Etchart Privado Malbec 2008

Bom, já havia alguns dias que o estoque estava em baixa e, com a proximidade do final de semana, resolvi fazer um desvio estratégico no supermercado. Lá observei além da recente alta dos preços, uma certa escassez de opções nesta época. Pelo menos de opções que eu ainda não havia provado...
Como a perspectiva era de algo leve para a janta, resolvi arriscar. Este Malbec me agradou muito como opção leve. O preço dele estava meio alto (17,80), mas, creio que seria uma excelente opção se encontrado na casa dos 14,00, daqueles que se faz estoque para as épocas difíceis. Em tempo: s safra 2008 de vinhos argentinos está se revelando muito boa. Os vinhos que estão nas prateleiras no momento estão em muito boa forma. Este pode ser consumido em seguida à abertura.
Comentário à parte: vinho tinto vai bem com carnes, massas e molhos vermelhos? Perfeito. Mas... experimente um vinho tinto como este na temperatura certa, com corpo um pouco mais leve que um merlot ou cabernet sauvignon, fazendo parceria com um pãozinho novo, tomates secos e queijo mussarela...
É... vejam só a frase da semana. Isso é sabedoria...
Etchart Privado Malbec Safra 2008
Bodegas Etchart - Cafaiate - Salta - Argentina
I. O EXAME VISUAL
BRILHO: Reflexos intensos; aspecto brilhante pouco viscoso. Adequado-1 ponto.
COR: Bela cor rubi intensa-4 pontos.
II. O EXAME OLFATÓRIO - OS AROMAS
QUALIDADE: Indiferente–1.
INTENSIDADE: (pontue apenas se o aroma for agradável ou muito agradável):  Fraca-1.
CLASSIFICAÇÃO: Identificou algum aroma? Qual (quais)?
( ) Secundários - aromas de frutas vermelhas-2 pontos.
III. O EXAME GUSTATIVO – OS SABORES
QUALIDADE: Agradável–3 pontos.
INTENSIDADE: Moderada–1 ponto.
CORPO: Médio Adequado–1 ponto.
ADSTRINGÊNCIA (TANINOS):  Bons–2 pontos.
ACIDEZ: Presente, boa-1 ponto.
EQUILÍBRIO: Nos tintos, a harmonia entre acidez, taninos e o corpo. Equilíbrio Imperfeito–1 ponto.
RETRO-OLFATO ou AROMA DE BOCA:
QUALIDADE: Agradável–2 pontos.
INTENSIDADE: Médio–1ponto.
PERSISTÊNCIA: É o tempo de duração da sensação de retro-olfato. 4 a 7 seg–1 ponto.
QUALIDADE GERAL:Bom–4.
ESTRUTURA PARA ENVELHECER: 0 a 2 anos.
TOTAL DE PONTOS: 76.
Você gostaria de comprar este vinho para apreciá-lo em casa? Sim, para o dia-a-dia, almoço, e lanches especiais, como eu os prefiro.

Frase da Semana

"Cristo não consagrou a água, o leite ou a coca-cola: consagrou o pão e o vinho, como alimentos do corpo e do espírito".
Fernando Sabino, jornalista e escritor.

Benjamin Nieto Senetiner Syrah 2008

Uma grata surpresa, este SYRAH de uma das mais tradicionais vinícolas argentinas reconhecida por seus vinhos em todos os níveis de qualidade.

Excelente custoX benefício (R$ 15,90).

SYRAH:

trata-se da nova estrela chilena e argentina, na qual todos apostam.

Origem: Vale do Rhône, França

Maior produtor: Austrália

Adaptação: climas quentes e desérticos

Será a próxima rainha entre as tintas tanto no Chile (experimente o Casillero del Diablo Syrah 2007) como na Argentina.

Como é: vinho apreciado por aqueles que buscam uma grande quantidade de frutas negras, amoras, cerejas sem ser adstringente.

Harmonização: cordeiro no espeto (meu predileto) ou carne de caça.

Notas de degustação: 81

Frase da Semana

"O que sabe beber não bebe demasiado vinho, mas desfruta dos seus segredos....."
Salvador Dali, artista

Castel Pujol Cabernet Sauvignon Safra 2007

Para este post recebemos, devido a circunstâncias locais momentâneas, a visita do consultor externo independente - o Remy. Poucos sabem, mas o Remy além de um grande chef também é apreciador de vinhos - afinal de contas, uma coisa leva à outra.
Este vinho é um Cabernet Sauvignon um pouco agressivo demais para o meu gosto. Imagino que seja devido à região de produção das uvas. A dica, sempre que isso ocorrer, é abrir a garrafa um pouco mais cedo - uma hora deve bastar. No mais, creio que os fãs de cabernet sauvignon não vão ficar magoados com esta indicação.
I. O EXAME VISUAL
BRILHO: Reflexos intensos; aspecto brilhante (características de limpidez, viscosidade e transparência reunidas). Adequado 1 ponto
COR: A cor é adequada à idade do vinho e à variedade da uva? rubi, adequada  4 pontos
II. O EXAME OLFATÓRIO - OS AROMAS
QUALIDADE: Agradável – 3
INTENSIDADE: Fraca – 1
CLASSIFICAÇÃO: alcoólico com adição de tons de frutos silvestres 2 pontos
III. O EXAME GUSTATIVO – OS SABORES
QUALIDADE: Indiferente – 1
INTENSIDADE: Moderada – 1
CORPO: médio Adequado – 1
ADSTRINGÊNCIA (TANINOS) : Taninos verdes, agressivos – 1
ACIDEZ:  Presente, boa - 1
EQUILÍBRIO: Equilíbrio Imperfeito – 1
RETRO-OLFATO ou AROMA DE BOCA:
QUALIDADE: Agradável – 2
INTENSIDADE: Fraco – 1
PERSISTÊNCIA: 4 a 7 seg – 1
QUALIDADE GERAL:Razoável – 1
ESTRUTURA PARA ENVELHECER:  3 a 6 – 1
TOTAL DE PONTOS: 73
Você gostaria de comprar este vinho para apreciá-lo em casa?

Sim, para o dia-a-dia, almoço.